a nichel free life: Allergici al nichel a Pranzo(cena) fuori: il menù tipo di una settimana

Ciao a tutti, giustamente direte "chi non muore...",e avete tutte le ragioni visto che l'ultimo post risale al lontano ottobre.
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nichel free life

TAGLIATELLE IN ZUPPA DI PESCE - Le ricette della locanda

TAGLIATELLE IN ZUPPA DI PESCE - Le ricette della locanda

Un sito di cucina originale

Assolutamente da visitare, ed almeno una volta da provare.... una ricetta.
http://www.ilcucchiainodialice.it/

Crea & Cucina... Con Fantasia: "SFOGLIAVELO" AL FORNO CON ZUCCHINE

Crea & Cucina... Con Fantasia: "SFOGLIAVELO" AL FORNO CON ZUCCHINE

Ingredienti

1 confezione di Sfogliavelo Rana (o sfoglia per lasagne)

kg. 1 di zucchine

gr. 200 di prosciutto cotto

gr. 300 di pomodori

1 spicchio di aglio

abbondante prezzemolo tritato

abbondante parmigiano grattugiato

olio extra vergine di oliva

qualche fiocchetto di burro

*per la besciamella

ml. 700 di latte

gr. 40 di burro

gr. 30 di farina

2 cucchiai di parmigiano grattugiato

noce moscata

sale e pepe

Per prima cosa preparate la besciamella: in un pentolino fate sciogliere il burro, unite la farina e mescolate bene. Unite il latte caldo, sale e pepe, una grattatina di noce moscata e fate addensare leggermente la salsa sempre mescolando. In ultimo aggiungete due cucchiai di parmigiano e lasciatela raffreddare.

Nel frattempo, tagliate le zucchine a rondelle.

In una padella piuttosto larga, fate rosolare lo spicchio di aglio (che poi toglierete) con qualche cucchiaio di olio. Aggiungete le zucchine, salate e pepate e fate cuocere a fuoco vivace, unite i pomodori tagliati a pezzetti e, verso fine cottura unite il prezzemolo tritato.

Imburrate una teglia e cominciate a fare gli strati: ponete sul fondo la sfoglia per lasagne, fate uno strato con le zucchine, uno strato di besciamella, cospargete con il parmigiano, le fette di prosciutto cotto e ricominciate dalla sfoglia fino all'ultimo strato che dovrà essere di zucchine e besciamella con una bella spolverata di parmigiano e qualche fiocchetto di burro.

Mettete la teglia in forno gia caldo a 200° per 20/25 minuti, fino a che si sarà formata una bella crosticina.

grazie a http://creacucina.blogspot.com

Crea & Cucina... Con Fantasia: " LE CAMILLE " Tortine alla carota

Crea & Cucina... Con Fantasia: " LE CAMILLE " Tortine alla carota

Ingredienti (per 9/10 tortine)

gr. 100 di farina 00

gr. 25 di frumina

gr. 50 di mandorle spellate tritate fini

gr. 125 di carote grattugiate fini

1/2 bustina di lievito per dolci

gr. 60 di burro a temperatura ambiente

gr. 100 di zucchero

2 uova

mezza fialetta di aroma limone

un pizzico di sale

grazie a http://ricette.casasocial.net

Aggregatore Ricette Cucina

Aggregatore Ricette Cucina
Tantissime ricette fresche!!

Cous cous. Semplice, prelibato e sano.

 Ogni giorno di più, nascono nei luoghi dove viviamo, in particolar modo per chi abita nelle grandi città, posti di ristoro di vari etnie. Fra "kebabberie", paninoteche, ristoranti dal sapore cinese, supermercatini etnici e tanto altro, intravvediamo anche punti di ristoro dalla cucina prettamente maghrebina, del Maghreb (che comprende Algeria, Tunisia, Marocco, Egitto e Libia).....

http://naturalmentemangio.blogspot.com/2010/10/cous-cous-semplice-prelibato-e-sano.html

a nichel free life: Nichel e dieta: totale privazione o dieta di rotaz...

a nichel free life: Nichel e dieta: totale privazione o dieta di rotaz...: "Molti lettori me lo hanno chiesto, direttamente o su blog-forum-social network.Perchè in un blog dove si parla di allergia al nichel non c'..."

lacucinadiadina

lacucinadiadina

Il blog della setimana è lacucinadiadina.blogspot.com
Tutto sulla cucina di Andria.

PITTA DI PATATE
Inserito da Redazione il Mer, 04/03/2009 - 10:36
in

* A tavola

La classica pitta di patate salentina con ingredienti base genuini e fantasiosi.
Pitta di patate

Per la classica pitta di patate salentina ci vogliono:
500 grammi di patate - 100 grammi di formaggio grattugiato (per chi lo gusta) - 100 grammi di farina - 2/3 pomodori pelati - sale quanto basta - cipolla - capperi - olive nere - acciughe (per chi le gusta).

Per la preparazione bisogna lessare le patate e passarle allo schiacciapatate o passaverdure. Alla purea ottenuta si unisce il formaggio grattugiato, la farina e il sale. Si amalgamano bene gli ingredienti e si stende uno strato dell'impasto ottenuto in una teglia unta con l'olio d'oliva. Farcire con pezzetti di pomodoro pelato, le olive nere denocciolate, la cipolla, i capperi e le acciughe. Il tutto deve essere prima soffritto. Per finire, ricoprire con un altro strato dell'impasto, spolverare con del pane grattugiato, passare un filo d'olio e infornare a 180°C. Buon appetito...

http://www.salento.com/articoli/pitta-di-patate

'TIELLA' DI RISO PATATE E COZZE

http://www.italiadonna.it/public/percorsi/ricette/ric063.htm

Sabato 10 Ottobre 2009

400 gr di riso
1 kg di cozze
1 kg di patate
200 gr di pomodorini
1 spicchio d'aglio
una cipolla tagliata a fette
1 mazzetto di prezzemolo tritato
olio a piacere
sale e pepe q. b.

in una teglia oleata fare un letto di fette di patate, irrorare con un filo d'olio ed aggiungere i pomodorini tagliati a metà qualche fetta di cipolla, sale e pepe. Fare un secondo strato di cozze, precedentemente aperte in padella e sgusciate. Condire con prezzemolo aglio a olio. Cospargere con il riso crudo cercando di coprire tutte le cozze, versare un po' d'olio le rimanenti fette di cipolla, salare e pepare. Preparare un ultimo strato di patate e condire come sopra. Coprire con qualche mestolo d'acqua. Infornare inizialmente a 200°C, quando bollirà, abbassare a 180°C. Cuocere per un'ora e servire caldo.

Pizza pugliese: la ricetta per preparare la pizza pugliese

Pizza pugliese: la ricetta per preparare la pizza pugliese

Ricetta Zuppa di patate - Ricetta gratis su MilleRicette.it

Ricetta Zuppa di patate - Ricetta gratis su MilleRicette.it
Ingredienti
600g di patate
30g di farina
2 cucchiai di aceto di mele
30g di burro
1 rametto di timo
2 foglie di salvia
2 foglie di alloro
1,2 ltri di acqua calda
sale
pepe
Preparazione
1- Pelate le patate, lavatele e tagliatele a pezzi.

2- In una casseruola fate sciogliere il burro, versatevi la farina e fatela dorare mescolando, quindi bagnate con l'aceto e, dopo qualche secondo, versate nella casseruola l'acqua calda.

3- Aggiungete le patate a pezzetti, le foglie di salvia e quelle di timo. Regolate di sale e fate cuocere a fuoco moderato per 55 minuti.

4- Trascorso questo tempo, togliete dalla casseruola metà delle patate, trasferitele in un piatto, schiacciatele con una forchetta e rimettetetele in pentola. Unitevi le foglie di alloro e continuate la cottura per 5 minuti circa.

5- Regolate di pepe prima di servire.

Ricerca Ricette con Tagliatelle finferli - GialloZafferano.it

Ricerca Ricette con Tagliatelle finferli - GialloZafferano.it

Ricetta Braciole di maiale con crema di zucca e taleggio - Le Ricette di GialloZafferano.it

Ricetta Braciole di maiale con crema di zucca e taleggio - Le Ricette di GialloZafferano.it: "Braciole di maiale con crema di zucca e taleggio
Aggiungi al mio ricettario 10 Commenti
Categoria: Portate - Carne
Braciole di maiale con crema di zucca e taleggio"

Ricette della piadina

Tuttte le principali ricette della piadina:
Piada-ricetta

In particolare quella del famoso ristorante "Grotta Rossa" a Rimini.
Piada contadina
Farina tipo 0: 1 kg
Latte intero: 250 g
Piada sfogliata
Farina tipo 0: 1 kg
Vino Trebbiano: 1/2 bicchiere
Buccia di limone: una grattugiata leggera
Strutto: 2 cucchiai
Rossi d'uovo: 2
Olio: 1 bicchierino
Sale: 20 g
Lievito in polvere per pasticceria: 10 g
Bicarbonato: 10 g
Strutto: 1 cucchiaio
Zucchero: 1 cucchiaino
Acqua tiepida.........

Ricetta della piadina romagnola

Ricetta della piadina romagnola
Ingredienti:
Un chilo di farina non troppo setacciata (altrimenti diventa esageratamente fine); 4 grammi di bicarbonato di sodio, 300 grammi di strutto (ma alcune azdore assicurano che ne bastano anche cento) e sale. Se non volete usare lo strutto provate con mezzo bicchiere di olio extra vergine di oliva.

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http://nichelfreelife.blogspot.com/

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